 Le saumon fumé Label Rouge
 Ce label garantit le meilleur du saumon fumé: issus d'un élevage certifié pour la croissance lente des poissons en milieu marin, les saumons sont ensuite salés au sel sec et fumés au bois de hêtre. Garanti jamais congelé, un saumon fumé Label Rouge proposera de grandes tranches sans chair brune.
Site officiel : www.labelrouge.fr
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Le saumon fumé certifié AB
 La certification BIO du saumon fumé garantit un élevage dans des conditions optimales.
Les saumons disposent d’un espace suffisamment grand pour ne pas perturber leur comportement fondamental. De plus, ils sont nourris avec des produits dont la part d’origine végétale est elle-même issue de l’agriculture biologique.
Site officiel : agriculture.gouv.fr
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Les produits MSC – Pêche durable
 Dans le cadre du développement durable et de la gestion des ressources, Ledun Pêcheurs d'Islande s'engage dans la voie de la pêche durable. Ainsi, nous disposons de filières d 'approvisionnement certifiées « MSC – Pêche Durable » qui garantissent une pêche responsable préservant les stocks de poissons.
Site officiel : www.msc.org
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Charte SFT Fumé en France
La France est le premier producteur de saumon fumé en Europe. Forts d'un savoir-faire issu d'une longue tradition, les producteurs français de saumon et truite fumés ont lancé un logo permettant au consommateur d'identifier rapidement si le produit a été fumé au sein d'une entreprise signataire de la charte « STF ».
Cette charte garantit un fumage en France, l'amélioration continue de la sécurité alimentaire, la préservation de l'environnement et une attention particulière portée aux conditions de travail des employés.
Site officiel : www.adepale.org
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Conception & Réalisation :